最近很火的 TRX 新商场 The Exchange 106 开张了，听说有个专卖抹茶冰淇淋的品牌 Matcha Eight 也入驻这里，有人还说这品牌除了冰淇淋和冰饮选择，现在还有抹茶甜点。

话说趁着平日没什么人潮就去探店，但我有点低估了这家商场，还有这家 Matcha Eight 的吸引力。人潮真的是多到爆。

他家的雪糕选择有8种口味，6种不同抹茶浓度，以及2种 Hojicha焙茶选择，现在添加了1种终极口味，就是最高浓度的抹茶雪糕佐抹茶糖浆 Crazy Rich Matcha with Matcha Syrup，如果你是重度的抹茶爱好者，去试试看呗。

8种当家招牌抹茶雪糕如下：

1.Lovesick Girl
2.Soul Mate
3.Maybe It’s Love
4.Matcha Me Tonight
5.Hocus Matchacus
6.Melodrama Queen
7.Hojilicious
8.Ho Ho Hoji

抹茶的浓度从以上的编号 1开始为最基本，6则是最高浓度，是抹茶爱好者的最佳选择好了不多说，这一次主要是以甜点为主，雪糕为配角，来看Match Eight 的最新甜点吧。

Matcha Eight Seasonal Platter： 如果你好另一半，或是好姐妹好兄弟的话，可以点这抹茶拼盘，有两杯冰饮，两球雪糕，4个日式软麻糍（上面还会撒上抹茶粉和豆粉），2个麻糍，还有一块日式蛋糕，蛋糕是抹茶口味，馅料是栗子。听说蛋糕的馅料是根据日本的季节性农产品，所以现在是栗子，之后也许会换成樱花？

抹茶焙茶果冻杯：果冻可以选择抹茶口味，还是焙茶口味，也可以选择混搭，再加上麻糍以及红豆馅，软Q的果冻加上红豆馅，不会齁甜，很好吃。

Traditional Warabimochi：这个就厉害了，不许你来到这里不点这盘。之前在京都旅游时就吃过这种软软的麻糍，后来才知道这才是日本传统的麻糍。Matcha Eight 这里就是这种传统的麻糍，麻糍不是淡淡无味的，而是加入日本匠人制作的红糖调味，上面会撒上抹茶粉和豆粉，中间再加一球抹茶雪糕。这拼盘每天超级限量供应，记得快点去试试。

Yuzu Mactcha Fizzy: 也许会觉得说全部都是抹茶，腻死了。但这杯超级解渴的柚子抹茶起泡水，有淡淡的柚子香气和抹茶味，喝下一口，真的是身心舒畅。

话说，和餐厅经理告诉我说，这里的抹茶雪糕，每一种不同浓度的口感并不只是配方的调制，而是他们和京都不同的抹茶茶园合作，直接从茶园进口到马来西亚这里，而且这些雪糕和甜品的配方，也是花重金聘请京都某间超级著名的甜品店老板研制。

难怪，我就好奇为什么这些甜品的口味，和我在京都旅游时，吃过的抹茶都有熟悉的日本味。

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