每次当国外朋友来到吉隆坡游玩，都要求介绍我个人认为很值得品尝的美食，有时候为了省时间，我都会告诉他们去那座落在Robinson百货商场底楼的美食中心，因为那里有着非常让人满意的本地华人美食。但后来该百货商场退出市场，该美食中心也关闭，因此要再吉隆坡市中心吃到很好吃的廉价美食，可是非常困难。
后来出席Suria KLCC的某个活动，和该商场的公关谈起周围的美食选择越来越少的话题，公关说既然想吃华人美食，她家商场的Signature美食中心也有很多很好吃的食物，而且价廉物美，何不找个日子一起去吃吃看。
非常值得一试的JJ Chili Pan Mee
说到美食中心，第一印象就是嘈杂声、油烟味以及“不怎么好吃，但可以填饱肚子”的各种食物。但是Suria KLCC二楼的Signature美食中心，可是颠覆了前面所提到的因素。干净的环境、舒服的用餐桌子，还有扩展后可以看到窗外的公园美景（晚上用餐还可以欣赏灯光喷泉哦）。最重要的是，一端上桌的就是平民美食—板面。
这间座落在Signature美食中心的板面摊位叫做JJ Chili Pan Mee，是商场的相关负责人在外吃到后感到非常惊艳，就邀请该摊主前来Signature开店，就这样，JJ Chili Pan Mee就成为这里最受欢迎的美食之一。
作为这里的镇店美食之一，Signature Chili Pan Mee肯定是首选，由于商场是“Pork-free”性质，因此在华人摊位常用的猪肉碎，则改成食用鸡肉碎，经过调味后口感可是非常相似，搭配一匙秘制辣椒酱，再把温泉蛋、木耳丝还有青葱均匀搅拌后送入口中，顺滑且香浓酱汁让板面完全吸满，而且那辣椒酱后来的上头感和刺激着味蕾，简直让人停不了口，绝了。
另外一道传统自制汤板面，面条是自家擀面棍擀出来的口感，不是采用超市里那些现成的面条，而且汤汁也是鸡骨熬长时间出来的灵魂，最重要的是，这碗汤板面吃完后，不会有那种口渴感。同样的有木耳丝、青葱和鸡肉碎，精湛的美食往往只需要朴素的食材，当然你也可以要求额外添加辣椒酱，但你绝对不会想破坏这碗汤板面的灵魂。
吃的是一碗fusion酿豆腐
对于华人来说，早餐的主食除了面条、鸡饭和海南咖啡，其实酿豆腐也是逐渐成为kopitiam里不可少的选择之一。在于Signature这里的Yong Tau Foo摊位，酿豆腐的种类选择很多，而且酱汁的选择，从最基本的甜酱和辣椒酱，衍生至清汤、淡咖喱水和淡泰式酸辣汤。
在Signature吃酿豆腐，其实有点颠覆我们以往对酿豆腐的认知，因为这里吃的不只是酿料，还可以添加冬粉、黄面、幼面条、肠粉和米饭等主食，加上自由搭配酱汁，总会有一种吃法可以满足你的挑剔。
哦对了，如果你对酿料有选择困难症，可以直接点一份混合套餐，让店家自行搭配其最受欢迎的酿料，期待一下惊喜。
后记：
对于吃很是挑剔的我来说，Signature KLCC美食中心在整修并扩展后，其用餐环境可是非常舒服，而且还可以直接面对着商场外的公园美景。说到食物，如果票选吉隆坡10大好吃的板面，这家JJ Chili Pan Mee应该会是3强之一，其调味、口感和辣椒可是完美搭配，但对嗜辣的我来说，板面的那一匙辣椒酱可是让我浑身冒汗，所以如果你不是很会吃辣，记得适量取舍哦。Yong Tau Foo呢，我们一般都是吃酿料，但这里加入主食，我还是不怎么能接受，但其泰式酸辣汤可是很不错的口感，下次有机会可以点这份套餐试试，说不定你会爱了爱了。
