会吃:在SURIA KLCC的SIGNATURE美食中心,吃了很不错的辣椒板面和酿豆腐

每次当国外朋友来到吉隆坡游玩,都要求介绍我个人认为很值得品尝的美食,有时候为了省时间,我都会告诉他们去那座落在Robinson百货商场底楼的美食中心,因为那里有着非常让人满意的本地华人美食。但后来该百货商场退出市场,该美食中心也关闭,因此要再吉隆坡市中心吃到很好吃的廉价美食,可是非常困难。

后来出席Suria KLCC的某个活动,和该商场的公关谈起周围的美食选择越来越少的话题,公关说既然想吃华人美食,她家商场的Signature美食中心也有很多很好吃的食物,而且价廉物美,何不找个日子一起去吃吃看。

非常值得一试的JJ Chili Pan Mee

说到美食中心,第一印象就是嘈杂声、油烟味以及“不怎么好吃,但可以填饱肚子”的各种食物。但是Suria KLCC二楼的Signature美食中心,可是颠覆了前面所提到的因素。干净的环境、舒服的用餐桌子,还有扩展后可以看到窗外的公园美景(晚上用餐还可以欣赏灯光喷泉哦)。最重要的是,一端上桌的就是平民美食—板面。

这间座落在Signature美食中心的板面摊位叫做JJ Chili Pan Mee,是商场的相关负责人在外吃到后感到非常惊艳,就邀请该摊主前来Signature开店,就这样,JJ Chili Pan Mee就成为这里最受欢迎的美食之一。

Signature Chili Pan Mee

作为这里的镇店美食之一,Signature Chili Pan Mee肯定是首选,由于商场是“Pork-free”性质,因此在华人摊位常用的猪肉碎,则改成食用鸡肉碎,经过调味后口感可是非常相似,搭配一匙秘制辣椒酱,再把温泉蛋、木耳丝还有青葱均匀搅拌后送入口中,顺滑且香浓酱汁让板面完全吸满,而且那辣椒酱后来的上头感和刺激着味蕾,简直让人停不了口,绝了。

Traditional Homemade Pan Mee Soup

另外一道传统自制汤板面,面条是自家擀面棍擀出来的口感,不是采用超市里那些现成的面条,而且汤汁也是鸡骨熬长时间出来的灵魂,最重要的是,这碗汤板面吃完后,不会有那种口渴感。同样的有木耳丝、青葱和鸡肉碎,精湛的美食往往只需要朴素的食材,当然你也可以要求额外添加辣椒酱,但你绝对不会想破坏这碗汤板面的灵魂。

吃的是一碗fusion酿豆腐

对于华人来说,早餐的主食除了面条、鸡饭和海南咖啡,其实酿豆腐也是逐渐成为kopitiam里不可少的选择之一。在于Signature这里的Yong Tau Foo摊位,酿豆腐的种类选择很多,而且酱汁的选择,从最基本的甜酱和辣椒酱,衍生至清汤、淡咖喱水和淡泰式酸辣汤。

在Signature吃酿豆腐,其实有点颠覆我们以往对酿豆腐的认知,因为这里吃的不只是酿料,还可以添加冬粉、黄面、幼面条、肠粉和米饭等主食,加上自由搭配酱汁,总会有一种吃法可以满足你的挑剔。

混合酿豆腐套餐,可以自行选择甜酱、清汤、淡咖喱水或淡泰式酸辣汤。

哦对了,如果你对酿料有选择困难症,可以直接点一份混合套餐,让店家自行搭配其最受欢迎的酿料,期待一下惊喜。

后记:
对于吃很是挑剔的我来说,Signature KLCC美食中心在整修并扩展后,其用餐环境可是非常舒服,而且还可以直接面对着商场外的公园美景。说到食物,如果票选吉隆坡10大好吃的板面,这家JJ Chili Pan Mee应该会是3强之一,其调味、口感和辣椒可是完美搭配,但对嗜辣的我来说,板面的那一匙辣椒酱可是让我浑身冒汗,所以如果你不是很会吃辣,记得适量取舍哦。Yong Tau Foo呢,我们一般都是吃酿料,但这里加入主食,我还是不怎么能接受,但其泰式酸辣汤可是很不错的口感,下次有机会可以点这份套餐试试,说不定你会爱了爱了。


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