总会有源源不断的新朋友进入威士忌这个坑，再加上最近几部很火的电视剧都与威士忌扯上关系，因此喝威士忌的风潮，不知不觉就火了起来。喝威士忌不像喝啤酒那样灌入喉中，倒是有几分知识得学习。
一些有关威士忌的“误解”大概是把圈外人堵在门口的重要因素，在我们看来笑掉大牙的一些“刻板印象”，还有不少人当真呢。但即使是混圈已久的老饕，偶尔也会陷入一些威士忌误区。
01 “威士忌这么贵，动不动就几百上千一瓶，收藏一定很麻烦。”
别看威士忌均价高，但一点都不贵，而且比起葡萄酒也是存放最容易的，直立、避光、干燥、15-20℃的室温即可。开过瓶的注意密封也就行了，一点儿不费事儿。
02 “喝个酒还要搭配杯子，太麻烦了。”
杯子太重要了，杯口的宽度会直接影响威士忌的温度与口感，许多威士忌评论家也专门对不同厂区的威士忌选出个别的杯子，而且鉴赏起着重要作用，真的不是为了装逼。
03 “单一麦芽威士忌就是只采用一种麦芽蒸馏的威士忌。”
错错错，“单一”就是指的单一酒厂，跟其他任何一切都没关系。
04 “单一麦芽就比较纯正。”
好的威士忌其实很考验首席调酒师的功力，如果说单一麦芽威士忌好喝，那调和式威士忌更能形容成是首席调酒师手中的艺术品了，在全球卖最好又最多的是调和式威士忌，苏格兰的单一麦芽威士忌一年的生产量才占不到威士忌总产量的5%。
05 “琥珀、深金、古铜、酱油……深色威士忌比浅色威士忌好。”
这是一个严重的误解。颜色可以反应用桶情况，欧洲橡木或美国橡木、波本桶或雪莉桶、新桶或二次、三次桶，轻度炙烤木桶或重度炙烤木桶，但仅此而已，它从来不是评断威士忌好坏或者口感醇厚与否的方法。
06 “越老的威士忌越好。”
老威士忌未必是好的威士忌，威士忌的年份最直接影响到的就是售价，年份越高只能代表价格越昂贵，能够决定的是你的口袋深度，但绝无法去决定一支威士忌的好坏。
07 “高酒精度的威士忌就是好。”
其实每个人对于酒精浓度的感受或承受度尽不相同，酒精浓度的低或高绝对无法决定一支威士忌好坏，酒精浓度的高低会左右一支威士忌的香气及口感，是好是坏还是取决在你自己身上。
08 “威士忌都特别辛辣，喝不了。”
威士忌里有很多风格柔和的酒款，如果确实受不了酒精的刺激感，那么我建议你加冰加水加奶加一切。
09 “喝威士忌很费钱，有钱人才喝得起。”
威士忌的价格区间下至几十块上至几十万，不必一味地依照价格来贫家威士忌的好坏，便宜好喝的多的是。
10 “Johnnie Walker是个酒厂。”
从来没有Johnnie Walker酿酒厂。最著名的Johnnie Walker只是一个调和品牌，它的原酒来自多个酒厂。
11 “日本威士忌都是来自于日本。”
威士忌还是一个产区风格很明显的酒类，同时因为法律的限制，不会有American Scotch，或者Australian Scotch，不过有趣的是，你很有可能喝到Japanese Scotch。首先因为苏格兰和日本渊源实在很深，比如Nikka余市的风格就很艾雷岛。
12 “家里收藏的老威士忌会增加年份。”
威士忌一旦从酒桶装瓶就不会再“变老”了。如果你家有一瓶15年的威士忌，它不会在50年后变成65年。
13 “Blended Whisky和Blended Malt Whisky都是一样的威士忌。”
虽然看起来差不多，但是截然不同的两种东西。使用了两间酒厂以上的大麦芽酿造的酒调配装瓶，则为调和麦芽威士忌，英文是“Blended Malt”或“Vatted Malt”或“Pure Malt (纯麦威士忌)”。使用了两间酒厂不限原料酿造的酒调配装瓶的威士忌，则为调和威士忌，英文是“Blended whisky”。
14 “Whisky和Whiskey都是一样的。”
苏格兰、日本和加拿大生产商倾向使用“Whisky”，而爱尔兰和美国生产商则多使用“Whiskey“。不是绝对的，比如来自美国的美格Maker’s Mark就喜欢“Whisky”，但反过来的情况是没有的。
15 因为苏格兰威士忌深入人心，很多人会将Scotch和Whisky混为一谈，一句话解释：“All Scotch is whisky, but not all whisky is Scotch”。所有苏格兰威士忌都是威士忌，但不是所有威士忌都来自苏格兰。
16 “苏格兰威士忌最高贵。”
威士忌确实快要成为苏格兰的象征了，也是威士忌“旧世界”的代表产区，但威士忌哪来的什么三六九等。去年《威士忌圣经》发布的年度威士忌榜单前五名，完全看不到苏格兰威士忌的影子，“新世界”也有越来越多优秀的威士忌脱颖而出了。
17 “颜色越深，陈年时间越长。”
很多威士忌颜色并不是由橡木桶带来的，因此，并不是所有威士忌的颜色都与陈年时间有关。未经“焦糖着色”的威士忌，其颜色与陈年橡木桶的类型和制桶方式关系更大。美国橡木桶会给威士忌带来金色色调，欧洲橡木桶则更偏向深红褐色。不过换个角度来说，陈年时间确实会影响颜色深浅，但影响程度还与酒液与木桶接触面积有关。
18 “威士忌就该纯饮”
没有这回事，威士忌应该用任何你喜爱的方式去享受。你可以纯饮、加冰块、加苏打水、加绿茶、加椰子水都可以。另外在喝单一纯麦威士忌的时候，不妨试试加一点点水的喝法。加入少许水后可以让威士忌的香气打开，而且更容易喝出酒的味道。
19 “威士忌可以养生、杀死新冠病毒和防脱发。”
喝威士忌的好处，比如比起其他酒类的低糖低卡啦，比如用威士忌调配的可预防感冒的调酒啦……但也不要传播或者轻信这种看起来就很可疑的养生论，如果喜欢你就喝，不要盲目崇拜！