Buffalo Trace Distillery 美国知名酿酒厂发布其 Experimental Collection 的第 26 款作品—— Grain and Hops Whiskey，这是一款专为啤酒爱好者打造的创新谷物威士忌，巧妙融合了啤酒花的独特风味与波本威士忌的经典特质。
Buffalo Trace 啤酒与威士忌的大胆融合
与传统威士忌主要依靠大麦或麦芽发酵不同，Grain and Hops Whiskey 在蒸馏过程中加入了两种经典啤酒花：
- Saaz 啤酒花——常用于波西米亚皮尔森啤酒，带有清新草本与微妙香料气息。
- Zythos 啤酒花——以其柑橘、热带水果和松针风味著称，赋予威士忌更多层次感。
在制作过程中，Buffalo Trace 先将啤酒花注入生谷物蒸馏液中浸泡 30 分钟，随后重新蒸馏并置于烧焦的白橡木桶中陈酿超过 11 年半。经过长时间的熟成，啤酒花的香气与苦味完美融入威士忌，赋予这款作品独特的口感体验。
层次丰富的风味体验
据品鉴者反馈，Grain and Hops Whiskey 香气与口感均饱含层次，啤酒花与威士忌风味相得益彰：
- 香气：清晰的啤酒花香，伴随柑橘、草本、香草和橡木的微妙平衡。
- 口感：入口柔顺，既有啤酒花特有的微苦与清爽感，又带有波本威士忌的焦糖甜味和木质风韵，余味悠长且富有复杂性。
创新精神与传统工艺的结合
Buffalo Trace 的实验系列以探索不同酿造技术和风味为宗旨，Grain and Hops Whiskey 将啤酒酿造元素引入威士忌领域，突破传统边界，既为啤酒爱好者提供全新尝试，也让威士忌收藏家感受到独特的创意与深度。
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目前，这款限量版 “啤酒威士忌” 已正式发布，进一步彰显 Buffalo Trace 对创新与品质的执着追求。
