说到日式美食，每个人的心中都有各自的 Top List 餐厅，小编也不例外，作为一个超级喜欢日式美食的人来说，在造访新的日式餐厅时，吃到一份符合口味的美食，心情也都会跟着美好。上周，就在Suria KLCC 购物广场吃了 さかな Sakana 日式餐厅的美食，装潢与一般的日式餐厅没啥差别，但是吃了一口明太子挂面，就爱上了这里。
普遍的印象里，好吃的食物都极少出现在购物广场里的餐厅，さかな Sakana 就有点出乎意料，这家隶属 Sushi Hibiki 旗下的首家 Pork Free 的食物虽然称不上顶级美味，但是归功于厨师的料理功夫，有些食物的味道，就像是日本偏僻乡野食堂的那种淳朴味道，朴实、鲜甜、不过分华丽的装盘，因为只想呈献食物最真实的风味。
这次上菜的菜色多达 10 种，从小吃到主食、面食，以及超级适合需要摄取高蛋白的健身人士的新品项都有，尤其是 Protein Chicken Salad，嫩滑的鸡胸肉加牛油果和鸡蛋，真的一绝，尤其是淋上特调的芝麻酱，各种食材还保持本身的风味，口感也就相对地丰富。
此外，如果你喜欢鱼生的话，从日本鹿儿岛进口的高级红甘鱼鱼生也是可以来一份，或者如果你喜欢食材的原始风味，这里有一道 Salmon Tartar 可以尝试。厨师将三文鱼剁碎成泥后，再加入鱼卵以及牛油果泥衬托，最后再淋上酱油提鲜，一道让味蕾升华的前菜肯定会让你馋嘴不已。
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明太子挂面是这里首次推出的面食，明太子和鲑鱼卵与特制酱汁混合后，鲜甜口感层次分明，很开胃。此外，最适合大热天品产的就是荞麦面，虽然只有蔬菜和芝麻佐料，但蘸了其酱汁后，清爽的口感让人沁心许多，再喝一口绿茶，可是真的让唇齿留香。
有一份小吃是你来这里时候一定要点的，就是野菜汤，小小一碗里面有白萝卜、菇类和蔬菜，白萝卜块真的是吸满汤汁，就像是在大阪吃的百年老店的那种萝卜，一碗里面有 3块萝卜，老实说，真的不够，值得再来一碗。
如果你的食量大，建议你点一份炸虾天妇罗套餐，5 只炸得金黄脆口的大虾就快满到溢出来，重要的是饭和汤都可以免费续，这套餐还有附送温泉蛋和小菜哦（但不能续）。另外，想如果想不到吃什么的话，就点一份则是亲子丼，炸鸡排和鸡蛋组合而成的丼饭，绝不会踩雷。
如果你是和一般三五好友造访 Sakana 的话，以下这些前菜都非常适合共同分享，如小虾炸什錦丼、烤鱿鱼和照烧鸡肉。
さかな Sakana 体现了“友好”、“独特”和“精致”的理念，是理想的休闲用餐之地，适合任何场合，无论是家庭聚餐还是商务会谈。在这里，您可以尽情享受厨师精心制作的美食，味蕾仿佛瞬间被带到了日本。
