在2022年以前，就一直听说位于小区的New World PJ酒店的中餐一直都只是自助餐里的附属种类，直到上个星期赴一场年菜邀约，酒店聘请了新的执行总厨，总算把中餐做得有模有样。哦不，应该是中上水准以上。
New World PJ酒店一直以来都没有中餐厅，这一次在其名为Pasar Baru的餐厅的一角品尝其年菜。这里挂上了红红的灯笼，还有大大的如意结点缀氛围，配合其特色的复古木栏的木条，倒也散发浓浓的年味。如果今年有和家人在新年是到这里吃团圆饭，记得照相留念，肯定刷爆朋友圈。
老实说，决定一间餐厅的年菜好吃不好吃，不一定是要有名气或是名厨坐镇，而是得亲自品尝后，才能说出好坏。那天，就吃了一套年菜，就有四道菜色让人印象深刻。
其一是烧鸡泰式芒果酱。一看卖相确实有点普通，夹了一块嫩一点的腿肉，蘸了那碗泰式芒果酱。就如吴宗宪所说的，不试不知道，一试不得了。这蘸酱简直就是灵魂。不会很酸不会很甜不粘腻，就刚刚好，而且入口后，唇齿间还留有丝丝且淡淡的香气，那也许是香菜碎起了美妙的作用。淋上一点酸甜酱酱在鸡肉上，大口大口吃肉最过瘾。
再者则是考验食材搭配和火候拿捏的冬菇鱼鳔发菜时蔬金钱袋，顾名思义就是寓意美好的食材混合一起烹饪。超大片鱼鳔，大大颗冬菇、满满的发菜、还有金钱袋，看了就让人食欲大增。还有就是姜茸蒸龙虎斑鱼，也是一般酒店的年菜里少见的，因为如果不是新鲜的鱼，一般上酒店可是不会贸贸然推出蒸鱼的，再加上只是以姜茸来提鲜和去腥，很好吃。
如果以卖相来评论New World PJ酒店的年菜，只能说是平平无奇，但是论口味，可以媲美大城市里的酒店。姬松菇炖鸡汤还有脆片龙虎虾虽然作为年菜套餐里的常见菜色，但尝了一口后，也许也会像我一样对这里的厨师的厨艺赞不绝口。
还有作为甜品的桃胶芦荟龙眼糖水、脆米紫薯年糕和草莓麻糬，前者不会齁甜但解腻，后两者外貌外貌不怎么样，但只要放进嘴里一咬，嘴角可是会微微上扬。对了，如果草莓麻糬有另外售卖的话，记得一定要打包回家再品尝。因为真的太好吃了
今年酒店只推出两种年菜套餐，包括Prosperous Longevity Set（净价RM1,288），以及Crouching Tiger Set(净价RM1,588)，每桌年菜只限最多6人同时用餐。更多有关年菜和自助餐及下午茶讯息，请拨电至+60376820000，或浏览其网站www.newworldhotels.com。
