2021年的第一场年菜试吃,YUE餐厅的师傅上了八道菜色

位于Sheraton Petaling Jaya酒店内的Yue中餐厅,配合即将到来的农历新年,推出全新的年菜菜色,以及将其餐厅里备受欢迎的菜色改良,带来寓意美好和顺意的年菜。昨天赴了Yue中餐厅Ben师傅的邀约,品尝了八道年菜。

水果七彩捞生

我们总是以捞生来预祝农历新年有好兆头的开始,在经历了鼠年的种种不安与预期之外的事情,我们更希望在即将到来的牛年可以有更顺风顺水的表现。师傅就以马来西亚独有的捞生文化-水果七彩捞生作为年菜的开始,超过10种的蔬果切丝以及挪威三文鱼生鱼片的点缀,以香脆甜蜜的寓意让你在新一年有着更顺心的生活。

一道老母亲的家藏味道


每个人都有一道记忆中的美味,它非常复杂,每次想把那种味道解释出来,无论如何也不能百分百地描述。Ben师傅也有这样的一道美味—母亲的煲汤。Ben师傅回忆那珍贵的味道,以及透过食材与火候的拿捏,酝酿出与母亲家藏味道相似的狮子头干贝花胶汤。

狮子头干贝花胶汤

以鱼肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,口感扎实且不失弹性,再加上花胶、干贝和枸杞以慢火熬煮,为狮子头干贝花胶汤带来丰富和浓郁的口感,喝上一口,让人感觉温温的、暖暖的,层次分明的口感,是我们再熟悉不过的味道。

甫鱼山药莲藕金菇炒甜豆是一道清香的年菜,山药、莲藕、金菇切块后再加入甫鱼和甜豆一起炒,所有蔬菜在咸香的甫鱼衬托之下,让顺滑的食材都带有丝丝且入味的咸香味,更重要的是这咸香味却盖过其他食材原有的味道,一碟看似简单的炒蔬菜,却是不简单。

泰梅汁炸金曹鱼

生煲花雕菜园鸡

牡丹双味虾球

甫鱼山药莲藕金菇炒甜豆

竹笼家乡海鲜炒饭

桃胶莲子雪燕茶

Yue中餐厅今年一共推出三种不同价位的年菜套餐,分别是RM2388、RM2688以及RM3188,供十人享用,从1月15日开始推出直至3月5日为止。除夕夜团圆饭(2月11日)将分为两个用餐时段,分别是5.30pm至7.30pm,和8.30pm至10.30pm。

椰丝年糕

为了让散播农历新年的团聚氛围,酒店的Feast全天候餐厅自助餐也换成了农历新年自助餐,午餐自助餐的成人价格为RM108(5至11岁儿童半价),晚餐自助餐的成人价格为RM118(5至11岁儿童半价)。餐厅将会在除夕夜(2月11日)提供更多的年菜选择,因此晚餐自助餐价格为每位成人RM150,在2月12日和13日的价格则是RM138。

带一份伴手礼拜年去

新年期间出门拜访亲朋好友,除了必带的柑之外,携带一份伴手礼更会让你脸上增光,Sheraton Petaling Jaya推出年饼礼盒,内有4种新年最受欢迎的饼干,包括采用海盐制作的凤梨饼和巧克力饼、喜马拉雅盐烘烤的腰果,以及让人停不了口的炸迷你水饺皮虾丝卷,都装在精美的礼盒里。

年饼礼盒从即日起至1月15日享有优惠折扣,每盒只需RM98(平常价为RM118),或是搭配一瓶西班牙红酒Sangre de Toro 2018年份只需RM168(平常价为RM188)。

除了可以在酒店餐厅内想用年菜之外,酒店也推出Dine at Home服务,一份供2-3人享用的5道年菜套餐只需RM238,以及供4-5人享用的6道年菜套餐只需RM368。

更多详情与预定服务,可播电 +60376228888,或是发电邮至sheraton.petalingjaya@sheraton.com,以及浏览网站


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