2021年的第一场年菜试吃，YUE餐厅的师傅上了八道菜色

位于Sheraton Petaling Jaya酒店内的Yue中餐厅，配合即将到来的农历新年，推出全新的年菜菜色，以及将其餐厅里备受欢迎的菜色改良，带来寓意美好和顺意的年菜。昨天赴了Yue中餐厅Ben师傅的邀约，品尝了八道年菜。

我们总是以捞生来预祝农历新年有好兆头的开始，在经历了鼠年的种种不安与预期之外的事情，我们更希望在即将到来的牛年可以有更顺风顺水的表现。师傅就以马来西亚独有的捞生文化-水果七彩捞生作为年菜的开始，超过10种的蔬果切丝以及挪威三文鱼生鱼片的点缀，以香脆甜蜜的寓意让你在新一年有着更顺心的生活。

一道老母亲的家藏味道

每个人都有一道记忆中的美味，它非常复杂，每次想把那种味道解释出来，无论如何也不能百分百地描述。Ben师傅也有这样的一道美味—母亲的煲汤。Ben师傅回忆那珍贵的味道，以及透过食材与火候的拿捏，酝酿出与母亲家藏味道相似的狮子头干贝花胶汤。

以鱼肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，口感扎实且不失弹性，再加上花胶、干贝和枸杞以慢火熬煮，为狮子头干贝花胶汤带来丰富和浓郁的口感，喝上一口，让人感觉温温的、暖暖的，层次分明的口感，是我们再熟悉不过的味道。

甫鱼山药莲藕金菇炒甜豆是一道清香的年菜，山药、莲藕、金菇切块后再加入甫鱼和甜豆一起炒，所有蔬菜在咸香的甫鱼衬托之下，让顺滑的食材都带有丝丝且入味的咸香味，更重要的是这咸香味却盖过其他食材原有的味道，一碟看似简单的炒蔬菜，却是不简单。

泰梅汁炸金曹鱼

生煲花雕菜园鸡

牡丹双味虾球

甫鱼山药莲藕金菇炒甜豆

竹笼家乡海鲜炒饭

桃胶莲子雪燕茶

Yue中餐厅今年一共推出三种不同价位的年菜套餐，分别是RM2388、RM2688以及RM3188，供十人享用，从1月15日开始推出直至3月5日为止。除夕夜团圆饭（2月11日）将分为两个用餐时段，分别是5.30pm至7.30pm，和8.30pm至10.30pm。

为了让散播农历新年的团聚氛围，酒店的Feast全天候餐厅自助餐也换成了农历新年自助餐，午餐自助餐的成人价格为RM108（5至11岁儿童半价），晚餐自助餐的成人价格为RM118（5至11岁儿童半价）。餐厅将会在除夕夜（2月11日）提供更多的年菜选择，因此晚餐自助餐价格为每位成人RM150，在2月12日和13日的价格则是RM138。

带一份伴手礼拜年去

新年期间出门拜访亲朋好友，除了必带的柑之外，携带一份伴手礼更会让你脸上增光，Sheraton Petaling Jaya推出年饼礼盒，内有4种新年最受欢迎的饼干，包括采用海盐制作的凤梨饼和巧克力饼、喜马拉雅盐烘烤的腰果，以及让人停不了口的炸迷你水饺皮虾丝卷，都装在精美的礼盒里。